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一、四川省眉山市东坡区特产
1、东坡泡菜,四川省眉山市东坡区特产,中国国家地理标志产品。2009年12月,原国家质检总局正式批准“东坡泡菜”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
青神竹编,四川省青神县特产,中国国家地理标志产品。2011年12月,原国家质检总局批准对“青神竹编”实施地理标志产品保护。青神竹编采用保护区内的竹原料,筒长节稀、质地柔韧。以特色人文景观、书法作品、名人画像为编织重点。
丹棱冻粑,四川省丹棱县小吃,中国国家地理标志产品。2011年9月19日,原国家质检总局批准对“丹棱冻粑”实施地理标志产品保护。
东坡肘子,四川省眉山市特产,国家地理标志产品。2013年12月,东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号。东坡肘子有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳,东坡肘子汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味。
二、眉山什么水果出名
1、因为眉山的柿子拥有其独特的品种和原产地优势,从树、形、色、香、味到滋补养生都比较出色,是当地的特色水果。
2、同时,眉山柿子还被誉为“山珍海味”之一,深受人们的喜爱和追捧。
3、此外,眉山还是柚子、板栗等水果和干果的产地,也都拥有丰富多彩的种类和特色,是一座水果大市。
三、眉山泡菜,创始人
1、据目前的考证来看,泡菜的创始人就是我们四川人的前辈彭祖。
2、晚年的彭祖,更加注重养生术的研究,进一步完善了他的膳食术,其中就包括菹菜(酸菜)的制作。自彭祖之后,泡菜开始在中原及蜀地流传。我国最早的诗集《诗经》的《小雅.信南》篇中就有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的诗句,很可能就是对此的描述。庐和瓜是指蔬菜,“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。
3、从上世纪八十年代起,眉山东坡泡菜加工产业逐步由作坊式加工向工厂化生产转变,到了21世纪泡菜产业更是迅猛发展,成为全市农产品加工的支柱产业。良好的自然环境,优质的蔬菜原料,传统泡制发酵与现代生产工艺的有机结合,使东坡泡菜拥有了甜、酸、脆、香的独特风味。实力强劲的企业集群,使东坡泡菜具备了门类齐全、品种众多、质量上乘的显著特色。
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